Giò me là đặc sản nổi tiếng của xứ nghệ. Từ lâu, giò me đã là một món ăn truyền thống trong mâm cỗ cũng như bữa cơm gia đình thường ngày của người Việt. Tuy nhiên, không hẳn ai cũng biết cách bảo quản giò me, dưới đây là một số cách bảo quản giò me tốt nhất:
- Cách bảo quản tốt nhất là để trong ngăn mát tủ lạnh (0 – 4oC) trong vòng 1 tuần.
- Nếu để lâu hơn thì nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để đảm bảo cây giò vẫn giữ nguyên hương vị.
- Với thời tiết nắng nóng như mấy ngày vừa qua bạn chỉ cần để giò ra ngoài 15p trước khi sử dụng.
- Cắt khoanh vừa đủ, chỗ còn lại bọc kín bỏ tủ lạnh luôn. Giò me đã cắt thì chỉ để được 07 ngày thôi đấy nhé. Làm như thế giò mới giữ được vị thơm ngon và không làm các thực khách bị đau bụng vì sự biến chất của cây giò.
- Khi để giò trong tủ lạnh, các mẹ cũng phải để xa các loại thực phẩm sống, đặc biệt là các loại nặng mùi như tôm, cua, cá, mực, thịt sống. Nên phân biệt các vùng để thực phẩm sống, với phần để thực phẩm chín, thực phẩm ăn sẵn mới đảm bảo được vệ sinh và độ an toàn.
- Và khi mà đã để giò trong tủ lạnh thì một nhiệm vụ quan trọng nữa là phải đảm bảo có một chiếc tủ lạnh sạch sẽ và đủ độ lạnh. Chính vì thế các mẹ cũng phải thường xuyên lau chùi, kiểm tra chất lượng máy móc cũng như công suất sử dụng của chiếc tủ lạnh – công cụ quen thuộc và thân yêu trong mỗi gia đình ngày nay nữa nhé.
- Tuyệt đối không cho giò rã đông bằng lò vi sóng
- Thái lát vừa phải không quá dầy, không mỏng quá sẽ kém vị.
Ngoài ra, để giò me có thể giữ được hương vị thơm ngon và lâu dài, quý khách hàng nên chọn mua giò me ở Hà Nội tại các đại lý uy tín, truyền thống.
Nguồn bài viết : Cách bảo quản giò me
Nhận xét
Đăng nhận xét