VIFOODSHOP - Đặc Sản Việt Nam

Có rất nhiều cách chế biến món ăn từ mực khô. Phổ biến nhất vẫn là mực nướng và mực rim me. Khác với món mực nướng được làm rất đơn giản, mực rim me thường cầu kì hơn trong cách chế biến và có thể biến tấu được nhiều món ăn mới lạ. Nếu như mực nướng chỉ ngọt vị mực, nồng vị cay của tương ớt thì mực rim me có sự hòa quyện của cả 4 vị chua, cay, mặn, ngọt. Do đó, mực rim me có thể dễ dàng kích thích vị giác và ngon miệng hơn khi thưởng thức. Dưới đây là 3 cách làm món mực rim me ngon khó cưỡng mà bạn không nên bỏ qua. I. MỰC RIM ME ĐƠN GIẢN Đây là món mực rim me dễ dàng thực hiện với những nguyên liệu hết sức cơ bản. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa 4 vị chua của me, cay của ớt, mặn của nước nắm và ngọt của đường.Dưới đây là nguyên liệu và cách làm. 1. Nguyên liệu – 300g mực khô. Kích cỡ mực to hoặc nhỏ đều được. – Me khô – Tỏi, ớt tươi – Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường 2. Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Me khô ngâm vào nướng nóng tầm 10-15 phút để làm mềm...