Cách chế biến cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng là món ăn hấp dẫn của vùng biển Việt Nam được nhiều người yêu thích, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thường được dùng trong các bữa tiệc hay nhậu.Tuy nhiên, làm thế nào để chế biến cá chỉ vàng hay cách chế biến cá chỉ vàng ngon thì không phải ai cũng biết, hãy cùng VIFOODSHOP tìm hiểu cách chế biến cá chỉ vàng rim me ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích nhé

Nguyên liệu:

Nguyên liệu chế biến cá chỉ vàng rim me bao gồm:

• 500g cá chỉ vàng khô.
• 1 muỗng cà phê me
• 2 tép tỏi, hành khô, 1 nhánh gừng nhỏ.
• Ớt bột, nước mắm, đường.

Cách làm:

Để chế biến được cá chỉ vàng thơm ngon, hấp dẫn đầu tiên cần chọn những con cá chỉ vàng khô ngon, trắng sáng và đều nhau, đầy đặn không bị ướt.

Bước 1: Mang cá chỉ vàng khô đi nướng bằng bếp than, bếp ga, bếp cồn hoặc lò vi sóng.Để nướng cá ngon và không bị cháy cần để lửa nhỏ rim rim.Cắt bỏ hết những phần bị cháy trong quá trình nướng

Bước 2: Tiếp theo là pha nước sốt me, bạn bỏ 1 muỗng cà phê me, 1 muỗng nước trắng, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắt đồng thời một ít bột ớt.Sau đó, trộn đều tay sao cho có vị ngọt mặn chua, vừa ăn là được.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, hành khô, băm nhỏ.Cạo vỏ gừng, đập dập, băm nhỏ.Sau đó, trộn hỗn hợp hành, tỏi gừng, cho vào chảo có 1 ít dầu ăn đã nóng, đảo đều

Bước 4: Đợi tới khi hỗn hợp hành, tỏi và gừng có mùi thơm thì bạn cá chỉ vàng đã nướng và đảo đều để cá ngấm gia vị, sau đó, cho hỗn hợp nước xốt me đã pha ở trên vào đảo thêm lần nữa. Để lửa nhỏ rim rim để cá ngấm gia vị, tới khi nào cá chuyển sang màu đỏ và nước đã sệt sệt quyện đều lại với nhau thì tắt bếp và mang ra để gia đình cùng thưởng thức

Trên đây là cách chế biến cá chỉ vàng rim me khá đơn giản, nhưng lại rất ngon và hấp dẫn.Mọi ý kiến góp ý các bạn để lại dưới phần bình luận để xây dựng bài viết tốt hơn.

Nguồn: Cách chế biến cá chỉ vàng